料理

簡単でご飯にも酒にも合う薄揚げ

DSC_0435 最近好んでよく作るのが薄揚げを醤油と生姜でフライパンで焼いただけのレシピです。 薄揚げなんかはスーパーで100円ぐらいで売っているからかなり経済的なおかずです。 油切もしない薄揚げを手ごろな大きさにカッ...
料理

エノキの今まで捨てていた個所で作ったステーキ

先日テレビで見たのが、タイトルにあるエノキのステーキです。 ステーキになる個所は根元の部分だけ。石付きを落とした上のくっついている部分約2~3cmがステーキになる個所です。 実は今までこの個所は捨てていた部位だったので...
健康食

人参のβ-カロテンが飛蚊症に効くかも!

もうかなり前から飛蚊症なのですが、最近、新たな飛蚊症が出てきました。それも中央付近だから邪魔でしょうがありません。 飛蚊症は治らないと思って諦めていましたが、先日ネットで面白い記事を発見しました。ニンジンジュースが飛蚊症に効くという...
独り言

ひつまぶしを久々に食べてきた

コロナの影響であまり外食をしないようにしていましたが、お盆の墓参りの帰りに家族で鰻を食べようということで久々に鰻専門店に行ってきました。 実はその1週間前に土用の丑の日ということでスーパーの鰻を食べたところだったのですが、不味くはな...
料理

ワカメ菜を初めて使ったレシピ

ワカメ菜を昨日初めてスーパーで見ました。ワカメ菜とは初めて聞く名前だったのでネットで調べたら、オカワカメともいうようです。 ワカメ菜は熱帯地方の多年草で中国から薬草として伝わってきた野菜ですが、あまりお目にかかったことがありませんで...
パン

ホームベーカリーでパンを作る

たまに私はパンを作ります。私のパンつくりの歴史はかなり長い!もう10年以上になるかもしれません。 使うのはホームベーカリーでアマゾンで買った6千円程度のもの。しかし、多機能ではないが性能は悪くはありません。 この話...
料理

俺特製!牛すじの煮込み

きのうのメニュは冷凍していた牛すじを使った牛すじ煮込みに、ホウレン草とシイタケのバター炒め、カイワレ大根とトマトのサラダでした。牛すじは事前に圧力なべで30分煮たので柔らかくとろとろ状態です。 DSC_0393 ↑親父爺↑ 旨...
料理

カルシウム補給に田作り

最近よく作るのは煮干しとくるみを甘辛くした田作り(たづくり)です カルシウム不足になりがちな家族の為に最近よく作ります。 親父爺 うちのかみさんの骨粗鬆症が心配で作り始めたんだが、あいつ歯も大分ポンコツなんだよ。噛めるかな・・? ...
独り言

料理を習い始めた男が増えている?

新型コロナの影響で家にいる時間が長くなったせいか、料理をしたり、習い始める男性が増えているそうです。 本当に興味を持ってしてくれるのなら良いのですが、嫁から無理やりにやらされているという話もたまに聞きますので、これを機会に...
冷凍食品

意外と美味い冷凍餃子

今までスーパーなどにパックされて売っている餃子を何度か買って焼いて食べたことがありますが、一度も美味いと感じたことがありません。 親父爺 別に市販品が不味いと言っている訳ではないよ! そのため、餃子はいつも自分で包んでせっ...
タイトルとURLをコピーしました