料理 黄金比率 私は卵でとじる料理が大好きなんで、つい親子とじや玉子とじの料理をします。だしを使う場合もあれば使わない時もあります。使う調味料は醤油と味醂ですが黄金比率があって、この比率を覚えておくと失敗がありません。私の場合は水:醤油:味醂が4:1:1の... 2021.05.08 料理未分類
料理 実家の味!白ホルモンのやきとり 私だけしかできない自慢のレシピが白ホルモンの串焼きです。私の両親は居酒屋をやっていて名物が「やきとり」でした。やきとりといっても鶏の焼き鳥ではなくモツの串焼きなんですが、白、ハツ、タン、レバーがメインです。季節によりツムギやスズメを1羽丸ご... 2020.11.08 料理未分類