人参のβ-カロテンが飛蚊症に効くかも！

もうかなり前から飛蚊症なのですが、最近、新たな飛蚊症が出てきました。
それも中央付近だから邪魔でしょうがありません。

飛蚊症は治らないと思って諦めていましたが、先日ネットで面白い記事を発見しました。
ニンジンジュースが飛蚊症に効くという内容でした。引用：飛蚊症にニンジンジュース

その記事を読んでみると、飛蚊症で悩んでいた作者が知り合いの眼科医さんからニンジンジュースが飛蚊症に効くから飲んでみたらと勧められたそうです。

その眼科医さんの話だと、患者さんの間でニンジンジュースの効果が話題になっているそうです。
眼科医さんも自分自身で試したら確かに効果があると認めたとのこと。

効果のある理由としてニンジンに含まれるβ-カロテンが角膜に良いのではないかといっていました。
β-カロテンとは人参の橙の色素で抗酸化力が強く角膜になくてはならない成分です。

ならば、吾輩も！と思ったが、家でニンジンジュースを作るのはとても面倒！
そこで、いつも作っている人参と卵を炒めたレシピがあるのでそれを利用することにしました。

作り方は人参をキンピラみたいな作り方で、醤油と味醂で炒めて、炒り卵と合わせます。
このレシピは人参の味があまりしないので、人参嫌いの子供も食べられます。

肝心のβ-カロテンだが、熱を加えると吸収性が高くなるらしいのでジュースにするよりも効率が良いのです。

すぐには効果は出ないと思いますが、頻繁に作ってみようと思います。
家族からの苦情は出ないはず。だってみんな好きだから。

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